Joghurt fördert die Darmgesundheit – so das Versprechen der Hersteller probiotischer Lebensmittel. Grund dafür sollen die zugesetzten Milchsäurebakterien sein. Doch ist es wirklich so einfach? Fermentierte Lebensmittel als Quelle Milchsäurebakterien – oder auch Laktobazillen – sind in aller Munde. A...
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